En pleno corazón de Portonovo, Esencia by Salgadoiro nace con la clara intención de ofrecer algo diferente a la oferta gastronómica más clásica de la zona. Impulsado por Fabián Fernández y Eva María Dorado, también responsables del consolidado O Salgadoiro, el proyecto busca recuperar la “esencia” de la hospitalidad: cercanía en el trato, producto excelente y una cocina sincera con personalidad propia.
Su reciente reconocimiento como el único establecimiento recomendado por la Guía Repsol en el municipio de Sanxenxo confirma que esta apuesta por la calidad y la diferenciación no ha pasado desapercibida.